Il mio Mondo

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Contaminazioni

L'alternanza ad esperienze, che possiamo a volte definire 'stanziali', con incredibili viaggi che mi hanno portato ad esplorare il mondo in lungo e largo mi hanno regalato la possibilità di scoprire nuove ed affascinanti realtà. Mumbay, Singapore. Hong Kong, Pechino, Mosca, New York e Tokyo...

Freschi sfornati

Scoprire il lievito madre Probabilmente il panettone è il lievitato italiano più importante e più difficile da realizzare. Amore a prima vista per un elemento vivo che necessita attenzione. Conoscere ed apprezzare la vita della farina significa poterne scoprire le varie sfaccettature che aprono le porte al mondo...